Coteaux d'Aix-en-Provence

Agriculteur sur la commune de Joucques, au nord-ouest d'Aix-en-Provence, j'ai eu la possibilité de louer des vignes en 2003 et j'ai créé ma cave de vinification la même année afin d'aller au bout du produit et satisfaire ma passion de la vigne et du vin.

La récolte se fait sur environ 6 ha, avec une production moyenne de 150 hl, soit un rendement limité de 25 à 30 hl/ha.